Una adaptación del famoso plato italiano. Estas bruschettas mediterráneas sólo llevan ingredientes vegetales pero no por eso son menos sabrosas.
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Dip de pimientos y pecanas (variación de Muhammara)
Pasta que toma como referencia una receta tradicional de oriente medio, que es el Muhammara. Este dip de pimientos y pecanas lleva pimiento de piquillo, para darle un sabor especial.
Guía para una dieta vegetariana equilibrada
Se presenta guía para una dieta vegana. Se listan los grupos de alimentos que debe incluir una dieta vegana o vegetariana para lograr una buena nutrición.
Panqueques de plátano y avena
Receta de panqueques saludable, que reemplaza la harina común por avena y no tiene azúcar añadido, ya que utiliza el azúcar que aporta el plátano. Con estos panqueques de plátano y avena no extrañarás a los tradicionales.
Paté de champiñones y pecanas
Alternativa al paté tradicional preparada a base de champiñones y pecanas. Este paté de champiñones y pecanas tiene una consistencia y un sabor que no harán extrañar al tradicional.
Tacu tacu con arroz integral
El tacu tacu es un plato tradicional de la cocina peruana a base de frejoles (o de otra menestra) y arroz, y se suele preparar con arroz blanco. Sin embargo, en esta receta hago un cambio en el tipo de arroz y presento un tacu tacu con arroz integral, con un resultado en el que no se ven afectadas las características particulares del plato original.
Papa a la huancaína vegana
Esta papa a la huancaína vegana es una adaptación de la tradicional, cuyo ingrediente base es el queso fresco o panela. Apta para vegetarianos y veganos.
Bloody Mary de champiñones
Adaptación a partir del conocido cocktail de origen inglés, este bloody mary de champiñones puedes servirlo como aperitivo en vasos de shot y te hará quedar muy bien.
Brownie de beterraga saludable
Receta de brownie de remolacha saludable. Una variación de la receta tradicional, para hacerla más saludable. No lleva mantequilla ni azúcar refinado.
Salsa pesto de albahaca vegana
Esta salsa pesto de albahaca vegana es una versión adaptada de la tradicional salsa pesto italiana, que es más cremosa y además lleva espinaca, lo que le da un mayor valor nutricional.
