Análisis de por qué no es recomendable centrar las decisiones en macronutrientes individuales, sino en alimentos reales.
Comida procesada
Relación entre los alimentos procesados y el riesgo de cáncer
Se explica con detalle 3 razones sobre la relación entre el consumo de alimentos procesados y el riesgo de cáncer.
11 consejos para comer carbohidratos y evitar los picos de glucosa
Se comparten 11 consejos a considerar para consumir carbohidratos de manera inteligente y evitar picos de glucosa.
Lo que debes saber sobre los colorantes artificiales
Se analizan los riesgos de los colorantes artificiales y en particular de los azoicos y los 6 de Southampton.
5 efectos secundarios del consumo de Aspartamo
Se recopilan 5 efectos secundarios del Aspartamo. Dichos efectos han desatado controversia entre los distintos actores de salud.
4 tipos de aditivos alimentarios
Se describen los tipos de aditivos alimentarios que se usan en el procesamiento de alimentos. También las funciones de los aditivos.
Características de los alimentos procesados
El procesamiento no sólo altera la forma de los alimentos. Se comparten 7 características de los alimentos procesados que afectan la salud.
¿Qué son los alimentos procesados?
Alimentos mínimamente procesados, procesados y ultraprocesados. Lee en este artículo qué son los alimentos procesados y sus clasificaciones.
Los productos finales de glicación avanzada (glicotoxinas) y las enfermedades crónicas
Los productos finales de glicación son toxinas que se producen como resultado de la cocción y también están en algunos alimentos
La realidad sobre los pescados de criadero
Se analiza la realidad sobre los pescados de criadero, las implicancias que tiene sobre la calidad de la carne y su efecto en la salud.