Versión saludable de los tan conocidos macarrones con queso. Es una salsa a base de camote y que no lleva queso.
Pastas
Pasta con salsa de aceitunas y pecanas
Salsa al estilo de un pesto, elaborada con aceitunas y nueces, con el agregado de filetes de anchoa y hierbas aromáticas.
Pesto de brócoli y albahaca
Variación del pesto de albahaca, en el que se ha utilizado brócoli en adición a la albahaca y se explica cómo hacerlo vegano.
Pasta alla norma con berenjena y tomate
Receta de Pasta alla Norma, un plato de pasta tradicional de la cocina siciliana a base de tomate y berenjena.
Pasta con sardinas al estilo de Palermo
Receta de pasta con sardinas inspirada en una receta típica de Palermo, con cebolla poro y hierbas aromáticas.
Salsa de champiñones y hongos secos sin lácteos
Salsa de champiñones y hongos secos para pasta que no utiliza lácteos, con mejor valor nutricional y todo el sabor.
Pasta con salsa de aguacate (palta) y albahaca
Salsa cremosa que no incorpora crema de leche ni mantequilla, solamente pulpa de aguacate y aceite de oliva.
Salsa cremosa para pasta, de champiñones y espinaca
Pasta cremosa con espinaca y champiñones, sencilla de preparar, con un buen valor nutricional y un atractivo sabor.
Salsa napolitana de tomate (marinara)
La salsa napolitana o marinara es otra alternativa para preparar salsa de tomate para pasta. Es muy fácil y prácticamente se hace sola.
Macarrones sin queso
Receta para preparar una versión saludable de los tan socorridos macarrones con queso. Una versión hecha en casa de unos macarrones sin queso.
