Alteraciones del equilibrio ácido-base – Efectos

El desequilibrio ácido-base es una condición que produce un efecto acidificante. El exceso de acidez tiene diversos efectos negativos sobre el organismo. En este post hago una introducción sobre los efectos de las alteraciones del equilibrio ácido-base en el organismo y por qué se producen.

¿Por qué se altera el equilibrio ácido-base?

Ciertos rasgos del estilo de vida occidental moderno promueven la alteración del equilibrio ácido-base en el organismo. Como principales rasgos se puede mencionar poco o nada de ejercicio y una dieta alta en proteínas animales y carbohidratos refinados proveniente principalmente de comida procesada, pero que al mismo tiempo es muy baja en fibra.

Aunque es posible que un pH ácido en la sangre se deba a un problema de índole respiratorio o renal, no es lo que ocurre con más frecuencia.

Por otro lado, a medida que envejecemos, por el detrimento paulatino de las funciones de desintoxicación, el organismo puede volverse cada vez más ácido.

4 efectos de las alteraciones del equilibrio ácido-base en el organismo

Cuando se produce un incremento en el pH de la sangre, esa mayor acidez puede tener una serie de consecuencias negativas. A continuación detallo 4 efectos de las alteraciones del equilibrio ácido-base:

1. Efectos del desequilibrio ácido-base en la salud de los huesos

Como menciono antes, si el pH de la sangre pasa al nivel ácido, el organismo está programado para neutralizarlo, utilizando minerales que extrae de los huesos y dientes. Si esa situación se mantiene en el largo plazo, los esfuerzos del organismo por neutralizar la acidez pueden incrementar el riesgo de desarrollar osteopenia en primer término y en última instancia osteoporosis.

En un estudio realizado con más de 1000 mujeres con edades entre 45 y 54 años, se encontró que una menor ingesta de alimentos que generan acidez, se relacionaba con una mayor densidad de minerales en la columna y en la cadera, así como una mayor masa en el hueso del antebrazo.

Con el objeto de analizar el impacto de una dieta con mayor proporción de proteínas animales y menos alimentos vegetales en el riesgo de fracturas originadas por la osteoporosis, se realizó un estudio con la participación de más de 1000 mujeres mayores de 65 años. Como resultado se encontró que aquellas cuya dieta consideraba una mayor proporción de proteínas animales, tenían una pérdida más rápida de hueso en el cuello femoral y un mayor riesgo de fractura de cadera.

2. Efectos del desequilibrio ácido-base en la formación de cálculos renales

Otro de los efectos del desequilibrio ácido-base es un mayor riesgo de formación de cálculos renales. En un estudio que involucró a cerca de 200 pacientes con historial de formación de cálculos en el riñón, diseñado para identificar los mayores factores de riesgo para esa condición, se concluyó que el desequilibrio ácido-base era el principal.

Los autores del estudio sugieren que se debería recomendar a los pacientes de cálculos renales que sigan una dieta con una baja carga ácida, como una forma de evitar la formación de nuevos cálculos.

3. Efectos del desequilibrio ácido-base en la masa muscular

Un buen equilibrio ácido-base puede ser de utilidad también para mejorar la función muscular, la capacidad de ejercitarse y reducir la pérdida muscular relacionada con la edad.

En un estudio epidemiológico realizado con 384 hombres y mujeres saludables de más de 65 años, se encontró que una mayor ingesta de alimentos ricos en vitamina K, como las frutas y vegetales, daba como resultado una mayor masa muscular.

Los autores sugieren que esa asociación debe resultar del hecho de que la ingesta de alimentos ricos en potasio como las frutas y vegetales, contribuye a neutralizar el incremento de acidez derivado de la típica dieta occidental. Por otro lado, ello demuestra que es posible prevenir la pérdida de masa muscular relacionada con la edad.

4. Otros efectos del desequilibrio ácido-base

También se cree que hay una conexión entre la resistencia a la insulina y el desequilibrio ácido-base, aunque esa relación todavía no ha sido comprobada totalmente.

Se ha encontrado que la diabetes tipo 2 incrementa el riesgo de formación de cálculos de ácido úrico. La alta concentración de ácido úrico en al orina se da como resultado de un mal funcionamiento de los riñones, una condición asociada a la diabetes y es la razón por la que en esos casos la orina tiene pH ácido.

En un estudio que se hizo con la participación de 148 adultos sin antecedentes de cálculos renales, se encontró que los participantes con síndrome metabólico mostraban un pH de la orina para 24 horas significativamente menor. Adicionalmente, se encontró que mientras más anormalidades metabólicas presentaba la persona, menor era el pH de la orina.

Efectos de las alteraciones del equilibrio ácido-base – Conclusión

A partir de lo expuesto, quedan claros los efectos de las alteraciones del equilibrio ácido-base en el organismo. La forma de ayudar al cuerpo a evitar ese desequilibrio es simple e implica principalmente llevar una dieta lo más natural posible, que limite las proteínas animales y que incluya muchas frutas y vegetales. Por otro lado, es importante mantener alejada la comida procesada. Parece fácil, pero no lo es. Otro aspecto es hacer ejercicio ya que al hacerlo se contribuye a oxigenar el cuerpo, produciendo un efecto alcalinizante.

Referencias

• Diet-induced acidosis: is it real and clinically relevant?
• Acid-base balance and weight gain: are there crucial links via protein and organic acids in understanding obesity?
• The Effects of Systemic and Local Acidosis on Insulin Resistance and Signaling
• A high ratio of dietary animal to vegetable protein increases the rate of bone loss and the risk of fracture in postmenopausal women. Study of Osteoporotic Fractures Research Group
• Lower estimates of net endogenous non-carbonic acid production are positively associated with indexes of bone health in premenopausal and perimenopausal women
• Partial neutralization of the acidogenic Western diet with potassium citrate increases bone mass in postmenopausal women with osteopenia
• Relationship between urinary calcium and net acid excretion as determined by dietary protein and potassium: a review
• Effect of potential renal acid load of foods on urinary citrate excretion in calcium renal stone formers
• Insulin resistance and low urinary citrate excretion in calcium stone formers

Última actualización: Set 27, 2023 @ 1:13 pm