Receta para preparar puré de membrillo y zanahoria, que da un resultado muy bueno por la combinación del dulce de la zanahoria con el ácido del membrillo.
Trucha en costra de quinua
Esta trucha en costra de quinua es horneada, pero marinada previamente en aceite de oliva y eneldo. Esta forma de prepararla hace que la trucha conserve sus jugos y que adquiera un sabor suave y delicado.
Hamburguesas de frejoles negros
Este receta de hamburguesa de frijoles negros tiene como base a los frijoles negros y además avena para completar el valor nutricional. Es fácil de hacer y es apta para vegetarianos o veganos. Se incluye un tip para calentarlas, luego de descongelarlas.
4 riesgos de los edulcorantes artificiales
Se describen 4 riesgos de los edulcorantes artificiales, que se incluyen en la comida procesada con el fin de reducir su valor calórico.
Saltado de portobellos
Adaptación de una receta tradicional peruana, en este saltado de portobellos se ha reemplazado el corte de lomo por hongos portobellos. Se debe preparar en fuego fuerte, con lo que se obtiene la consistencia deseada de los ingredientes.
Dip de alcachofa, pimiento y aceituna
Este dip de alcachofa, pimiento y aceituna es una salsa para acompañar el pan que incluye tres ingredientes mediterráneos que combinan muy bien, con el añadido del aceite de oliva y las hierbas.
Alteraciones del equilibrio ácido-base – Efectos
Se explica cuales son los efectos del desequilibrio ácido-base en el organismo. Se presentan las claves para restablecer el balance.
Arroz integral frito con verduras
Este arroz integral frito con vegetales es una versión sin carnes del popular plato de la cocina china. Está preparado con arroz integral.
Relación entre el consumo de lácteos y el riesgo de cáncer
Se explica la relación entre el consumo de lácteos y el riesgo de cáncer, a través de la caseína y el factor de crecimiento insulínico o IGF1.
Menestras sin carne – Receta básica
Receta para preparar menestras sin carne, prescindiendo de ingredientes animales como tocino, chorizo o piel de cerdo, obteniendo muy buen sabor.
