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Envejecimiento
Los productos finales de glicación avanzada (glicotoxinas) y las enfermedades crónicas
Los productos finales de glicación son toxinas que se producen como resultado de la cocción y también están en algunos alimentos
Radicales libres y antioxidantes – Guía de alimentos antioxidantes
Se describe la relación entre radicales libres y antioxidantes. Se listan los componentes con propiedades antioxidantes y los alimentos que los contienen.
