El cilantro combina muy bien con la palta o aguacate y también con sabores dulces como en el ceviche de mango. Por ello la combinación de esta ensalada de melón, pepino y palta o aguacate que presento en esta oportunidad, es muy fresca y además muy agradable.
A pesar de que tiene el sabor dulce del melón, no predomina y se integra de forma espectacular con los otros ingredientes.
Trata de no excederte con las cantidades de limón y de sal que le pones, porque no necesita mucha sal y el exceso de limón puede echar a perder el plato.
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Receta de ensalada de melón, pepino y palta o aguacate
Una combinación de ingredientes poco convencional. Se presenta receta de ensalada de melón, pepino y palta o aguacate.
- 2 paltas o aguacates, peladas y cortadas por la mitad y luego en rodajas finas.
- ½ melón pelado, cortado por la mitad a lo largo y luego en rodajas finas al través. Si es un melón grande , puede ser suficiente 1/4.
- ½ pepino sin las semillas, cortado por la mitad a lo largo y luego en rodajas finas.
- ½ taza de cilantro cortado finito.
- 2 cucharadas de jugo de limón.
- ⅛ cucharadita de sal. No necesita mucha sal, solo para realzar el sabor de los ingredientes.
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Coloca todos los ingredientes en un tazón y mezcla para que se integren, teniendo cuidado de que no se maltrate la palta.
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Refrigera por una hora antes de servir (opcional).
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