Al estilo de un pesto, se presenta receta de salsa con aceitunas y nueces, con el agregado de filetes de anchoa y hierbas aromáticas.
Pastas
Pesto de brócoli y albahaca
Variación del pesto de albahaca, en el que se ha utilizado brócoli en adición a la albahaca y se explica cómo hacerlo vegano.
Pasta alla norma con berenjena y tomate
Receta de Pasta alla Norma, un plato de pasta tradicional de la cocina siciliana a base de tomate y berenjena.
Pasta con sardinas al estilo de Palermo
Receta de pasta con sardinas inspirada en una receta típica de Palermo, con cebolla poro y hierbas aromáticas.
Salsa de champiñones y hongos secos sin lácteos
Salsa de champiñones y hongos secos para pasta que no utiliza lácteos, con mejor valor nutricional y todo el sabor.
Pasta con salsa de aguacate (palta) y albahaca
Salsa cremosa que no incorpora crema de leche ni mantequilla, solamente pulpa de aguacate y aceite de oliva.
Salsa cremosa para pasta, de champiñones y espinaca
Pasta cremosa con espinaca y champiñones, sencilla de preparar, con un buen valor nutricional y un atractivo sabor.
Salsa napolitana de tomate (marinara)
La salsa napolitana o marinara es otra alternativa para preparar salsa de tomate para pasta. Es muy fácil y prácticamente se hace sola.
Macarrones sin queso
Receta para preparar una versión saludable de los tan socorridos macarrones con queso. Una versión hecha en casa de unos macarrones sin queso.
Pesto de arúgula
Variación del pesto de albahaca, en el que se ha utilizado arúgula en lugar de albahaca. Se ofrecen las instrucciones para preparar una versión vegana.