Receta de un plato práctico y fácil con quinoa, maíz y espinaca, contiene pocos ingredientes y buen aporte nutricional.
Cocina la quinua en una olla con capacidad suficiente utilizando caldo o agua, por aproximadamente unos 10 a 15 minutos, de manera que quede “al dente”. Puedes añadirle un poco de sal al agua, si lo deseas. Cuando esté lista apaga el fuego, descarta el agua y reserva.
En una sartén caliente con capacidad suficiente, agrega el aceite y luego el maíz, el ajo y el pimentón, y sazona con sal y pimienta. Baja el fuego a medio y deja que se soasen esos ingredientes, lo que puede tomar de 30 segundos a un minuto.
Agrega las espinacas y la quinua y deja que se cocine la espinaca y que se integre con los demás ingredientes. Cuando veas que la espinaca está suave agrega el queso parmesano y mezcla para que se integre todo.
Quinua o quinoa con maíz, espinacas y parmesano https://alimentosanocuerposano.com/2025/07/10/quinoa-maiz-y-espinaca/