Una versión si carnes para desempeñar el papel de mojar los arroces o el puré. Esta salsa de hongos está hecha sólo de hongos y condimentos.
Salsas
Salsa cremosa de rocoto sin lácteos
Salsa cremosa de rocoto, excelente para acompañar los vegetales a la parrilla o para cualquier otra cosa con la que usas una salsa picante.
Salsa de berenjena asada con cebollas
Esta salsa de berenjena asada con cebolla es una buena forma de incorporar más vegetales en la dieta, particularmente la berenjena.
Baba ganoush (pasta de berenjena ahumada)
El baba ganoush es una pasta de berenjena, originaria de oriente medio, vegana por naturaleza. Se utiliza para acompañar el pan.
Salsa pico de gallo (Salsa mexicana)
Salsa típica Mexicana a base de cebolla y tomate, que tiene similares en otros países de Latinoamérica y sirve para acompañar diversas comidas. También es la base del guacamole.
Salsa de vegetales o gravy
Se presenta la receta de una salsa de vegetales o gravy, que es un sustituto de las salsas que se hacen a partir de los jugos que se generan como resultado de hornear el pavo u otras carnes. Queda muy bien para “mojar” el arroz u otros acompañantes.